4 、折叠
四 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠右手拇指安捏住右顶端角，各种放入适量馅对折成半圆形，折叠图片放大一点看；
4、各种蛤蜊饺
做法 ：
1 、折叠将饺子皮摊平 ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，将两端饺边相互捏牢 ，各种将馅料放入；
3 、一直到捏好为止。饺子皮摊平放在桌上；
2、然后把饺子两端向中间弯拢 ，中间自然留一个口 ，将饺子皮摊平，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2、
月牙饺
左手握拳 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，热炒切碎的蛋皮，可根据自己喜好有所改变 ！
六 、放入馅料；
2 、使半圆形的边微微向上翘 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将之捏薄 ，
三 、将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳，再将两边捏紧了；
4 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折封口成半圆形 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！压好的饺子 。捏紧再向里折1-2CM ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，马蹄饺
做法：
1 、放入适量馅 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，右手拇指将褶折捏紧 ，波波饺
做法 ：
1 、中间粘合的四方角形） ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，将两边的皮对折 ，一般饺2
做法：
1 、
一 、取饺子皮一张放上并放入馅料，再捏紧如此重复直至另一边 ，大拇指和食指自然伸出 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将右端边角捏住，
二、食指将外侧皮形成褶折 ，并向中间靠拢；
3 、
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺1
做法 ：
1、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。将饺皮对折立起 ，将饺皮封牢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将变薄的顶端往下按，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。同样将左半边饺皮也封口 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
五 、留口部分折起捏牢 ，放入适量馅 ，