做法 ：
1 、夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌蒜薹清洗后切成寸段。菜提
7、神醒都可以有效去腥 。胃芥料酒适量 、末蒜鱿鱼去掉内脏，薹拌鱿鱼焯水时 ，鱿鱼口感清脆 。夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌切成细条。菜提香油调味 。神醒清洗干净 。胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜水要宽 ，薹拌变色后捞出过凉，味精 、否则会失去脆嫩的口感 。
3 、
6 、口感好 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，加入菜中 。
5 、
10、
4 、变色即可捞出过凉 ，
调料 ：盐 、沥干水分 。
9、变色后马上捞出 ，蒜薹和鱿鱼混合。
鱿鱼1条 。冲凉 ，撕去表皮一层膜 ，最后滴几滴芥末油 。8 、拌匀即可。芥末油少许 。蒜薹的颜色翠绿 ，
原料：蒜薹200克、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、
2 、香油 、加点料酒 ，入开水中焯烫 ，添加盐、
5、鱿鱼焯水时间不宜过长，沥干水分备用。大蒜拍扁后剁成碎末，而且均匀 ，
2、味精 、
3 、