尝罢梅州柚，再品嘉应茶 其中黄金桂被誉为“透天香”

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期
，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。

梅州，如今 ，干茶便散发着芬芳香气 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，得益于优越气候 ，

五华天柱茶

产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，

平远锅叾茶

锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，坐拥高山云雾 、是客家炒绿的核心代表之一。赣三省交汇处 ，起花、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。回甘持久。冲泡后茶汤甘滑带甜，答案必然是：吃梅州柚 、是梅州茶中极具辨识度的一款。梅县绿茶外形条索紧结卷曲，窨制 、茶汤黄绿明亮
，种茶历史可追溯至千年之前，滋味醇厚回甘 ，滋味醇厚甘爽 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 
，地处粤 、耐冲泡的特质，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表
。炒米香交织，丰富了味觉体验，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。不仅盛产柚子 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵
。滋味醇厚甘滑
、以高温激发茶叶独特高火香，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺  ，色泽绿润且灰白起霜，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。做强茶品牌、坚定不移做大茶规模 、滋味醇厚回甘悠长。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味
。是梅州九大名茶产区代表，远销东南亚各地。冲泡后香气清醇，更是广东最大的茶叶产区，

梅县绿茶

作为国家地理标志保护农产品
，梅州充分挖掘茶产业优势 ，滋味鲜爽甘醇。成茶条索紧结匀整
，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，富硒土壤的生态优势，约占全省1/4，经传统非遗技艺加持，兴宁单丛茶品种丰富
，汤色青绿略带微黄 ，这里的春茶上市更早  ，茶叶总产量3.31万吨。