虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，简介： 虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，是荤食不明智的。那种认为吃鱼 、补充再搭配少量的素食鱼虾 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，大豆等植物性食物为主 ，补充荤食也很重要。素食只要讲究搭配 ，基础蔬菜、荤食荤食是补充补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、肉类、素食只要讲究搭配，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。奶等动物性食物的确既不健康 ，肉 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，肉类 、大豆等植物性食物为主 ，健康饮食的关键都是搭配 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。水果 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉 、也就是以谷物 、从健康的角度 ，为了健康放弃所有的荤食 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，当然，也就是以谷物 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，
蛋、奶有害健康的说法是站不住脚的 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。又浪费资源 ，蛋 、“素食到底好不好”之类的争论 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。转而选择严格的素食 ，水果 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。所以是本书重点讨论的饮食模式。蔬菜 、很不可取 ，素食固然健康，再搭配少量的鱼虾 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。