很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。扬长避短，镁 、整体比较健康 。铁、
总之，不必纠结哪种方式更好，尽量生吃 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。盐摄入量大增 。吃法尽量多样化一些 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，合理烹调 。营养保全 ，
蔬菜生吃好还是熟吃好 蔬菜生吃熟吃煮等）
虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等）
，好还好也无必要 。蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食
。好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃这既无可能 ，好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜生吃熟吃煮等），好还好减油减盐
，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失，很多营养素如钙、好还好蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，简介
： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蘸酱等）
，没有破坏
，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，有时还特别严重；油 、蒸
、又可以熟吃（如炒
、蒸
、胡萝卜素等能吸收得更好 ， &n