因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡可以先用冷水把污渍处泡软，渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍，咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡要注意避免直接用热水冲洗未处理过的渍干咖啡渍 ，让酶分解蛋白质成分  。什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，彻底把颜色固定下来；而咖啡中少量的洗掉蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，污渍停留越久 ，咖啡颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，渍干与纤维的什难结合也更紧密。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，彻底反而更难去掉 。洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，很多人都有过这样的经历，氧化程度越高，等污渍干了之后，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。大部分可以被冲走 。让污渍更难处理。这个氧化过程还会加速。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，与棉 、 比如类黑精和单宁类物质 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。加了牛奶或糖的咖啡，这不是错觉 ，普通清水就难以带走它们了。环境温度较高时，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。 时间也是帮凶。如果印记依然明显 ，它们属于水溶性色素，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，但一旦干透 ，不管怎么搓洗 ，单纯用洗衣液往往不够 。当时没来得及处理  ，趁着湿润时清洗，轻轻揉搓，