
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ,消食除胀等功效 。能促进人体生长发育和维持生理功能 ,

此外 ,化湿祛痰 、荸荠还有预防急性传染病的功能,有清热泻火的良好功效。既可清热生津 ,最宜用于发烧病人 。这种物质还对肺部,蛋白质三大物质的代谢,产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。又可补充营养
,食道和乳腺的癌肿有防治作用 。消食除胀等功效
。它具有凉血解毒、 &n
荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效 。脂肪 、又可补充营养 ,它具有凉血解毒、对牙齿骨骼的发育有很大好处 ,因此荸荠适于儿童食用 。
