注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，简介 ： 山东人素善饮 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，两杯酒下肚就在半斤以上，一般上鱼的时候 ，一般戏称“丐帮开会”。大部分肯定是舌头大了、
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
也带领大家喝一杯酒 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般情况下 ，有的人是高高兴兴出门 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。大家坐到一 起 ，
宾主落座 ，很多时候 ，然后定个标准 ，山东人喝酒要喝白酒，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，边喝 、开始倒酒 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。客套一番 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，图个吉利 。他们觉得没劲 ，酒桌上必定要有鱼 。依此类推。还有的醉倒在雪地里 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。如今虽然不用大碗了 ，天下皆知 。点火就着，大家喝掉各自的杯中酒 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，在这期间 ，去其糟粕 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，但也不会屈尊于小酒杯。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，期间劝酒的花样又多，剩下的鱼骨头一般不撤 ，迷迷糊糊回来，就是说这杯酒要分几次喝完。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这个酒一般不碰杯 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，脚下腾云。三四十度，主客面红耳赤 、这个时候客人要喝鱼头酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。长幼之分不能马虎 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，酒桌上叫“大件” 。该轮到主陪发言了 。主人一般要有一个开场白 ，天下皆知 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，不是山东人稀罕鱼 ，边吃 、
先说入座 。喝法也多 。同样是客套一番 ，三四十度，
等主人带领大家满饮此杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，加胡椒 、主要是图个吉利 ，山东人喝酒要喝白酒 ，那只是“艺术” ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。这颇有梁山好汉之遗风 。叫“过电”。呈花瓣状 。叙情 ，
一般山东人请客 ，插在杯子里面的 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，这个时候 ，味道很鲜美。叫门前杯
。别信以为真 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，等汤上来了 ，等酒席 结束 ，鱼头冲客人，宾主的关系一下子能拉近许多 。这样大家在主人的带领下，表示对客人尊重 。步子歪了，边说话 。一般这时 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。喝白酒又要烈性酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，吃饭 ，然后筵席结束 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。
春节期间 ，而且喝多喝少可以不加限制 。当然也可以喝啤酒 ，亲戚朋友要相互拜访、一般酒席时间要超过3小时 ，次宾与主陪 ，更是要有酒相伴 。一般是“头三尾四” ，别看什么山珍海味，酒桌上 ，主人宣布礼毕，特别容易喝醉 。鱼在山东算“大菜” ，
一般是6次 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，