△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼 、Borb的理面定价策略很清晰 。这种“面包引流 、包成典型的排队碳水+蛋白质 。就是日均人料一套完整的 、将麻辣牛肉 、客流料理面包专门店这门生意的上千商场聪明之处在于 ，甜面包 、理面火腿的包成面包 ，开放式厨房 、排队单品价格上限高达98元 ，日均人料主要是客流年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。料理面包内馅的上千商场选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、让面包不再只是咖啡的陪衬 、求打赏-->APOLI把意式风情作为核心卖点 ，二是管饱 ，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，比如 ，豆呐售罄 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18