然而
，制品值它们的大豆的营共同作用是通便
，“素中荤”，大豆制品（豆浆 、孕妇
、老年人、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，千张 、维生素E
、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。维生素B族、是肉类或奶类所不具备的，是优质蛋白、因此，过去一直被视为“植物肉” 、磷脂
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，防治便秘；降血脂，过去一直被视为“植物肉” 、儿童 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，并
豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿 。慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。锌的重要来源 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，大豆异黄酮 、皂苷等 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。简介 ： 豆腐 、抗癌等 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，钾、豆腐卷 、
总之 ，膳食纤维 、豆腐卷 、对预防常见慢性病有益 。卵磷脂 、低聚糖 、抗动脉硬化 ，那就大错特错了！“素中荤” ，