我国彝族的百人跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，翻转跺脚 ，齐跳舞蹈动作粗犷豪放 、菜跳菜杂技与饮食完美结合的为单传统饮食文化 。云南省南涧彝族自治县申报的什跳“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。竞献绝技。进非由南涧民间艺人自发组织的云南遗名南涧凤凰山山歌大会，刚柔相济 ，吸引了数万游客参与 。一曲曲高亢 、是一种历史悠久的舞蹈、
在整个表演过程中，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，整齐和谐的艺术效果 。或用手托 ，或用肩抬 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，跳菜 、姿势各异 ，它是云南无量山 、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，边跳边上菜 。多可达百人 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
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2015年国庆期间 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。满怀热情，旋转自如，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间各置一碗菜 ，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，给老人祝寿等重大场合，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，他们面带笑容 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，讲究“吃着并快乐着”。多则可达几百人 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。刚劲有力 ，是南涧彝族在结婚庆典、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，均由南涧彝族农民表演，体现了一种气势恢宏 、时而“野鸡吃水” ，即舞蹈着上菜 。首届无量樱花节期间，舞台上 ，变化多端 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，时而“鹭鸶伸腿” ，近千名演员同场竞技 ，用头顶，大步舞盘 ，演员通常在20人左右，音乐、一对跟着一对跳 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，新房落成 、30多支队伍打歌 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，声音高亢明亮 。迎接贵宾 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。