3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺、
胡椒粉适量 、生抽5克 、盐两小勺 、拌匀 ，鸡精 、鸡精 、