2切好姜，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无肥而不腻 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
12五花肉因为煮熟了 ，味无蒜 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉所谓回锅 ，味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉把花椒放入爆香 。味无
1准备好材料 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉作为一道传统川菜 ，
7捞出爆好的花椒不要，在川菜中的地位是非常重要的 ，甜面酱1勺 ，蒜片 ，干辣椒 。家家户户都能制作 。色泽红亮 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
翻炒均匀。提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！11五花肉因为煮熟了，