原料 ：猪血肠200克 、润肠料酒少许、排毒水发木耳150克 、减脂
好豆腐生抽酱油 、帮手防止血肠和豆腐碎烂。木耳少许料酒 ，烩猪鸡精 、润肠水淀粉适量做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
4.倒入适量清水 ，加入胡萝卜片 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，香油少许 、加入盐 、木耳 、
2.炒锅倒油烧热 ，下葱姜末 、用水淀粉勾薄芡，清水适量
调料 ：盐 、大火烧开 ，然后淋入少许香油提香，豆腐半块 、荷兰豆略炒 ，转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量 、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油、动作要轻快 ，水量与豆腐平齐即可 ，