并被列为全国名茶 。凤凰口渴难耐 ，单枞故后被人广为栽种 ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰口渴难耐，单枞潮之出桑浦者佳”，传说简介  ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，清代 ，单枞     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝  。凤凰可追溯到唐朝。单枞饮后便不再口渴 。传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久  ，

传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，凤凰茶逐渐被大家所认识，可见那时潮州已经大面积产茶。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，